Najpierw rolników zaskoczyły mrozy, teraz gdy przyszła odwilż i zniknął śnieg, warzywa stoją w wodzie. Brakuje wiatru, który mógłby osuszyć pola, a jeśli przyjdzie mróz i woda zamarznie, nie będzie już co zbierać. Tymczasem w zakładach przetwórczych po świątecznej i noworocznej przerwie, znów ruszył skup. Przetwórnie szukają na przykład pasternaka czy marchwi. A podaż wciąż mała. Dodatnie temperatury w ostatnich dniach, ale nie przekraczające 10 stopni nie stanowią zagrożenia dla warzyw zgromadzonych w kopcach, te wciąż nie są otwierane. W ciągu tygodnia marchew zdrożała w skupie o ponad 1/3. Ale na topie wciąż jest kapusta, zarówno biała, jak i kwaszona zdrożała o 10 groszy. Porównując z zeszłym rokiem stawki są już dwa razy wyższe.

WARZYWA               zł/kg
ceny skupu w zakładach 
marchew          0,46 – 0,52
buraki           0,30
cebula           1,30 – 1,70
kapusta biała    0,80
kapusta kwaszona 1,20 – 1,40
źródło IERiGŻ

Za jabłka przemysłowe zakłady płacą teraz od 45 do 60 groszy. Ale gro towaru już kupiono, firmom, które z zakupami się spóźniły trudno będzie teraz uzupełnić braki.

JABŁKA PRZEMYSŁOWE    zł/kg
ceny skupu w zakładach 
woj. lubelskie   0,55 – 0,60
woj. łódzkie     0,45
woj. mazowieckie 0,60
źródło IERiGŻ 

A co z owocami deserowymi. Prawie bez zmian. Ceny zależą głównie od jakości czyli sposobu przechowywania. Mniej wrażliwe odmiany, bywa że dostarczane są jeszcze ze zwykłych przechowalni, ceny nie przekraczają półtora złotego. Większość sprzedawanych teraz jabłek to towar z chłodni. Stawki za kilogram wahają się od półtora do 2 złotych. Nieliczne dostawy z chłodni z kontrolowaną atmosfera wyceniane są powyżej 2 złotych. Ale ze sprzedażą tego towaru sadownicy mogą czekać jeszcze kilka miesięcy.

JABŁKA DESEROWE    zł/kg
przechowanie               1,30 – 1,50
chłodnie                      1,50 – 2,00
kontrolowana atmosfera 2,00 – 2,50