A gdzie koszty zakupu pisklęt, ogrzewania i energii elektrycznej, leków, opieki weterynaryjnej czy transportu-żalą się hodowcy Jednak na giełdach towarowych Tych problemów nie widać. Choć umiarkowany, to handel drobiem wciąż jest. Większego ruchu- zdaniem maklerów można się spodziewać w polowie stycznia. A na razie za sprawę prawosławnych Świąt Bożego Narodzenia ożywiły się nawet kontakty ze wschodem.

Do naszych wschodnich sąsiadów najczęściej wysyłane są skórki drobiowe, używane przewaznie do produkcji pasztetów. Górne stawki wzrosły. Kilogram kosztuje od jednego do 1,5 złotego. Nadal nie ma większego zainteresowania smalcem czy słoniną. Ale po niedzieli powinien ruszył eksport tańszych części, np. mięsa mechanicznie odkostnionego, baderów, czy skrzydełek.

ASORTYMENT DROBIOWY-giełdy towarowe
ceny transakcyjne zł/kg

skórki   1,00-1,50
słonina  2,40-2,80
mom   1,10-1,50
badery   2,00-6,00

W ciągu tygodnia średnio o 40 groszy wzrosły ceny tuszek kurczaków. Teraz maksymalnie trzeba za nie zapłacić 4 złote 60 groszy. Staniały ćwiartki. Natomiast ceny filetów z kurczaków są stabilne. Kilogram kosztuje od 10,5 do 11 złotych. Za krajowe piersi indycze trzeba zapłacić od 14 do nawet 15 złotych, brazylijskie są znacznie tańsze.

DRÓB-ceny transakcyjne 

KURCZAKI zł/kg 
tuszki      4,40-4,60 
ćwierci     3,50-3,80 
filety      10,50-11,00

INDYKI    zł/kg    
filety krajowe   14,00-15,00   
filety brazylijskie  12,50 

Jest popyt na podroby z kurczaków, ale ceny są niskie. Wątróbki kosztują maksymalnie 2 złote 20 groszy za kilogram, za serca najczęściej trzeba zapłacić 3 złote. Ten towar nie tylko trafia do producentów żywności dla ludzi, a coraz częściej także do wytwórni karmy dla psów. A takie firmy starają się jak najbardziej obniżyć cenę.

PODROBY-ceny transakcyjne  zł/kg

wątróbki    2,00-2,20
serca        2,80-3,60
żołądki      2,60-3,00