|
Od maja ubiegłego roku cena mąki wzrosła o blisko 80%. Przez to droższe jest także pieczywo. Do wielu piekarni, wraca niesprzedany chleb, czy bułki.
To pieczywo leżało już na sklepowych półkach.
Barbara Krzyszczak- właścicielka piekarni
"To pieczywo wróciło z naszych sklepów jako zwrot czyli pieczywo niesprzeadne."
Do
takich sytuacji dochodzi coraz częściej. Wszystko przez to, że drożeje
mąka, a co za tym idzie rosną ceny pieczywa. Dlatego kupujemy coraz
mniej.
Edyta Zarzycka - sprzedawczyni
"Sprzedajemy mniej drożdżówek i ciast na wagę."
Problemy
zaczęły się latem, kiedy cena pszenicy wzrosła z 460 złotych, do blisko
ośmiuset za tonę. Przez to podrożała mąka. Do tego dochodzą coraz
wyższe koszty paliwa, transportu, czy energii elektrycznej.
Barbara Krzyszczak - właścicielka piekarni
"Od
maja mąka zdrozła o 80 %, to jest bardzo znaczna podwyzka, nie mówiąc
już o takich mniej uzywanych surowcach jak tłuszcze czy drożdże."
W
ostatnich tygodniach pieczywo zdrożało, o ponad 20 %, to może
zmniejszyć jego spożycie, które na jednego mieszkańca i tak spada o
blisko 3 kilogramy rocznie.
Tomasz Zalewa OTV Lublin/Agrobiznes
|
