|
|
|
14.10.2010. |
|
Właściciele winnic ze Śląska założyli Stowarzyszenie Winiarzy Śląskich . Chcą w ten sposób dbać o jakość produkowanych tu win i stworzyć regionalny winny szlak turystyczny.
Uprawa winorośli nie jest na Śląsku niczym
nowym. Winnice istniały tu już kilkaset lat temu, szczególnie na
południu regionu gdzie stanowiły koniec winnego szlaku morawskiego .
Mnich – malutką wieś położoną między Strumieniem a Cieszynem nie bez
powodu nazywano kiedyś Winogradem. Od kilku lat tradycję uprawy
winorośli i produkcji wina próbują tu przywrócić państwo Gabrysiowie .
Na Śląsku działa jeszcze kilka małych winnic, które postanowiły się
zrzeszyć by wspólnie dbać o jakość produkowanych na Śląsku win.
Sylwia Gabryś członek zarządu Stowarzyszenia Winiarzy
Śląskich
"Chcielibyśmy promować wina regionalne, nasze, o smaku wina
produkowanego w klimatach zimniejszych. Zależy nam na jakości i by
smakowały koneserom".
Dużą zaletą śląskich win jest troska właścicieli o to by
winorośl była uprawiana ekologicznie a samo wino siarkowane w minimalnym
stopniu.
Roman Gabryś- właściciel winnicy w Mnichu.
"Cechy charakterystyczne winnicy, na które składa się i mikroklimat i
stanowisko i ewentualne umiejętności, które nabywamy, wykształcą się z
czasem".
Największym problemem dla polskich winiarzy ciągle jest brak
przepisów pozwalających na sprzedaż wina. Stąd pomysł na enoturystykę
niezwykle popularną w Europie Południowej .
Monika Matl/OTV BIELSKO- BIAŁA
|
|
