|
Jeśli zwyżki na rynku nadal będą się utrzymywały, to już niedługo nie
będziemy mieli handlować ani czym, ani z kim – mówią maklerzy.
A sytuacja już jest trudna, bo ceny wieprzowiny co tydzień rosną o
40 – 60 groszy za kilogram. Jeszcze w ubiegłym tygodniu za kilogram
chłodzonych półtusz w klasie E, przetwórcy płacili około 5 złotych 80
groszy.
Dzisiaj średnia cena jest o 40 groszy wyższa, ale są
regiony w kraju, gdzie maksymalna oferta sprzedaży sięga już blisko 7
złotych. Wieprzowina drożeje z dwóch powodów. Po pierwsze mniej jest
żywca. Po drugie zachodni producenci podnoszą ceny zdecydowanie
częściej niż do tej pory. Import w ogóle przestał się opłacać.
Najbardziej
poszukiwana wciąż jest karkówka, łopatka i schab. Ale popularność
zdobywają też mięsa drobne. Przetwórcy kupują teraz każdą ilość tego
towaru, bo zwiększa się produkcja kiełbas. Największym zainteresowaniem
cieszą się mięsa klasy drugiej. Średnio kilogram kosztuje 5 i pół
złotego.
Wieprzowina – giełdy towarowe zł/kg
elementy bez kości
łopatka 6,80 – 9,00
karkówka 9,00 – 12,60
schab 11,50 – 17,00
mięsa drobne kl.II 3,00 – 8,00
Stella Norowska/Agrobiznes
|
