W 2007 roku hodowcy mieli podobne problemy co teraz. Kosmiczne ceny ziarna paszowego zmuszały ich do porzucenia produkcji. Wówczas zorganizowano akcje „Świnie są tego warte”, nakłaniająca klientów do kupowania rodzimej wieprzowiny, nawet jeśli jest nieco droższa od importowanej.

Ale nie byłoby sukcesu, gdyby nie sieci handlowe, które przyłączyły się do akcji. Sytuacja rolników powoli zaczęła się poprawiać. W 2009 roku ceny w końcu powróciły do poziomu opłacalności. Dlatego hodowcy mówią jednym głosem „uczmy się na własnych błędach” i zanim nadejdzie fala bankructw w branży, wykorzystajmy wszystkie możliwości.

Parlament Europejski murem za przeciwnikami odłożenia w czasie dyrektywy o modernizacji kurników. Deputowani nie chcą słyszeć o zmianach terminów i namawiają Komisję Europejską do trzymania się wcześniej wyznaczonego celu.

Od pierwszego stycznie 2012 roku na unijnym rynku powinny być w sprzedaży jedynie jaja z udoskonalonych hodowli. Parlamentarzyści zwrócili się także do Komisji o przygotowania na koniec grudnia przyszłego roku listy producentów, przetwórców i sprzedawców jaj, którzy nie dostosowali się do zmiany przepisów.

Zimowy zbiór w japońskiej winnicy. Temperatura 18 stopni poniżej zera, a robotnicy uwijają się jak w ukropie. Jednego dnia zerwą do 600 kilogramów zmrożonych owoców. Powstanie z nich tak zwane lodowe wino- intensywnie słodkie i nieziemsko drogie.

Hakaru Azuma „Tegoroczne, gorące lato podwyższyło znacznie poziom cukru w gronach, zima pozwoliła im dojrzeć”.

Winobranie musi przebiegać bardzo szybko- owoce nie mogą całkowicie zamarznąć, bo to może zepsuć smak wina. Sok wyciśnięty ze zlodowaciałych winogron musi przejść długi, nawet kilkumiesięczny proces fermentacji. Równie ważne jest leżakowanie- im dłuższe, tym lodowe wino szlachetniejsze. To z tegorocznego zbioru na Hokkaido trafi do sklepów najwcześniej za dwa lata.

Anna Katner/Agrobiznes