Maklerzy oceniają, że wzmożonego ruchu można spodziewać się od piątku do wtorku, potem znowu spadnie. Ceny w porównaniu z ubiegłym tygodniem w większości przypadków bez zmian i taki trend najprawdopodobniej się utrzyma.

W ciągu tygodnia zdrożały jedynie tuszki z kurczaków i to średnio o 50 groszy za kilogram. W pozostałym asortymencie jeśli są nieznaczne zmiany w górę to tylko w stawkach maksymalnych. Za kilogram tuszek trzeba teraz zapłacić średnio 4 złote 70 groszy, ćwiartki dochodzą do 4 złotych, a filety do 11,5 złotego.

KURCZAKI-giełdy towarowe

ceny transakcyjne zł/kg

tuszki       4,60-4,80

ćwiartki    3,60-4,00

filety      10,50-11,50

W najbliższych dniach ubojów będzie więcej, a producenci liczą na lepszy handel. Ale nikt z przetwórców dużych zapasów robić nie będzie, bo koszty mrożenia są zbyt wysokie.

Poza tym o podaż towaru w okresie między świętami a Sylwestrem od lat nie trzeba się martwić, więc każdy woli świeży towar. Nie ma zupełnie chętnych na podroby z kurczaków. Ceny stabilne. Wątróbki kosztują maksymalnie 2 złote 30 groszy, żołądki i serca są nawet o złotówkę droższe.

PODROBY-giełdy towarowe

ceny transakcyjne zł/kg

wątróbki    1,90-2,30

żołądki      2,60-3,20

serca        2,50-3,60

W eksporcie na zachód pomaga teraz mocne euro. Trafiają tam głównie filety i udka.