Krajowy towar jest zamawiany z dwu – trzytygodniowym wyprzedzeniem, ale ceny transakcyjne są ustalane tuż przed odbiorem. Można sporo zyskać, ale można i stracić, bo słonina nie będzie drożała wiecznie – komentują maklerzy. Krajową ofertę uzupełnia import, gdyby nie to, byłoby znacznie gorzej. Poszukiwane są też mięsa drobne. W ciągu tygodnia ceny wzrosły o 40 – 50 groszy za kilogram. Niewielkie jest za to zainteresowanie najlepszymi gatunkami mięs.

Jeśli już coś się sprzedaje, to głównie towar z zagranicy, tym bardziej, że ceny hiszpańskiego czy duńskiego mięsa są nawet o złotówkę niższe od krajowej oferty. Łatwiej też zdobyć z importu duże i jednorodne partie.

 NAJCZĘSTSZE CENY WIEPRZOWINY

     giełdy towarowe   zł/kg 

               kraj        import

karkówka         9,80-11,00   9,30-9,40

schab           13,30-13,50       12,60

szynka                9,80         9,50

Małgorzata Motecha-Pastuszko/Agrobiznes